Formatge Camenbert AOC Tradition Normandie

Descripció

És un formatge que té un 45% de matèria grassa. Té forma de cilindre petit pla, d’una grandària màxima de 12 centímetres i un pes mitjà de 250 grams. És obligatori comercialitzar-ho en una caixa de fusta. L’escorça és mohosa i de color blanc, no havent d’estar quarterada ni enganxosa.i està fet amb llet de vaca.